心得体会反映了个体在特定情境下的感情和思考，心得体会是对于个人价值观和信仰的审视，可以帮助我们更加坚定自己的信仰，公文溜溜小编今天就为您带来了医院工作的心得体会总结5篇，相信一定会对你有所帮助。
医院工作的心得体会总结篇1
回顾过去的每一天，我作为食堂的一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，，所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。
在菜品定位上，依照酒店整体的战略规划来开发规划菜品，根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查，来不断地改进和提升产品形象。根据来酒店消费的团体会议，零点散客，宴会接待，三大块消费群体的需求，来不断丰富产品，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的产品。使产品在发展变化中树立自己的品牌。
管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。
卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。
在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把最大的利益让给顾客。
医院工作的心得体会总结篇2
今年一年就像是一阵刚刚燃起的火，到了最旺盛的时候时，它就告诉我已经结束了。现在我的感觉就是，我们行业逐渐复苏过来了，但是今年一年的确已经到了尽头了。对于这一年的经历，我真的很有感触，也很感谢这一次经历，让我在厨师这个岗位上逐渐找到了自己的定位和方向。在此，我为自己过去一年的工作进行了一次总结和整理，对未来也做了一次计划。
一、今年的主要收获
今年，我们餐饮行业面临了一个巨大的难关，很多餐饮店没有扛过去倒闭了，这让我们每一位厨师也感到非常的着急，紧张。但是好在我们餐厅凭借着强硬的基础扛了过来。所以在这里我也要非常感谢餐厅这个好的平台，让我能够稳固好自己的事业，凭借着好的条件可以继续工作下去。
带着这一份感恩，我今年工作上尤为努力，因为我知道，如果我自己不去想着突破和进步，下一个淘汰的就是我自己。现在局势很紧张，我不能再这样犹豫不定了。因此这一年，我在菜品方面不断创新，并且得到了很好的反馈，餐厅的口碑也逐渐做上去了，并且在网络上也赢得了不错的反响，这是我认为今年最为成功的一部分，感谢这次机遇，让我遇到了更好的自己。
二、今年的不足之处
今年自己虽然取得了很多的成功，但是在这份成功里，依旧是有一些不足的地方的。比如说我在创新上虽然有了成绩，但是我在一些细节的处理方面还是比较平庸的。这一份成功是很多人一起努力的结果，所以我明白了自己不足的地方之后，我就尽快的去改正了，不管是在研究菜品还是在制作的过程当中都变得更加严谨和细致了。其次我也克服了自己懒惰的缺点，这一年变得更加的勤快，也变得更加的积极向上了。我会继续保持自己的这一份激情，继续攀岩，继续努力。
三、来年的计划准备
下一年，一定是一个更大的挑战。现在已经处于万物复苏的阶段了，下一年就看谁长得更快，看谁有更多的闪光点了。我会继续做好这个准备，为自己打造一副好的武装。希望在来年能够通过自己的勤奋和努力创造一份更好的成绩。感谢这一年各位领导对我们厨房的支持，也感谢大家积极配合我们每一位厨师。新的一年，我会带领好这个团队做出更好的成绩的!
医院工作的心得体会总结篇3
随着20xx年寒冬的气息，20xx年即将来临。首先、我预祝各位领导各位同事：新年快乐，工作顺利!回首20xx年，在总厨和区部各位领导的指导下，在厨房所有人的支持下，作为一名厨师长我坚持以身作则，严格要求，团结和带领厨房所有人，努力克服了今年工作中所遇到的一切困难。现将一年来的工作总结如下：其实餐饮我觉得抓住两大点卫生和安全、当然这两大点可以说事餐饮的核心点。傅总经常开会告诉我们，做任何事要抓住核心点，这两点说起容易，但做好、做完美，真的不易。
经营管理：在区部领导的信任下，把我从秦虹店调到健康店做厨师长。在健康店这个阶段，我有过辞职的想法，原因是受不了店经理的气。但我最终没有走，因为我不能辜负黄光主的用心。他和我说过这样一句话，做事要有始有终。我铭记在心，同时我经常检讨我自己，哪里还有做的不如人。虚心向别人学习，很快就有了较明显的进步。与此同时也得到了区部领导的认可，在7月底我从健康店被调到了丰富店了。一时间我感觉好像是要到京城了一样。因为丰富店我觉得培养出来好多优秀的厨师长。我调到这来就是接受领导指出工作不足的地方，这样使我快速的成长。调动之后我更投入地努力工作，对厨房加强管理，调动员工积极性和上进心。经常激励员工把工作看成自己的事业来认真对待，部分员工入行时间短，但经过合理培训，他们的工作能力也相继提高，这使我感到很欣慰!
菜肴质量;在8月份， 由于厨房有几名老员工相继离职，造成菜肴质量和毛利短时间下滑严重。但经过大家不懈努力后，我们的质量和毛利又明显提高。为此，我更有信心努力工作了。我明白菜肴质量是企业得以生存的重要根本。作为厨师长，我严把关质量，对每一个菜品都制作了标准的培训过程，确保每个菜的色，香，味，型都稳定。在平时，我会认真听取店经理及前厅主管的顾客反馈意见，总结出问题。与此同时，我也在不同季节更新菜肴来确保回头客的光临。
卫生;一年以来，我们坚持严格执行。认真抓好食品卫生安全工作，严格按公司规定，每个员工都必须对各自的岗位区域负责。同时，我自己每日工作中检查并不断指出改正。
毛利方面;在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也必须明白一些降低成本的方法，如：掌握库存状况，发挥底成本菜品，把主菜的剩余原料设法重新利用等等。还要每位员工都基本了解自己所用原料的价格。每日估算所用的成本价值。这样就把成本控制落实到每个人身上，让所有人都关心起毛利，从而达到最好的效率。
综上所述，在本年度，通过我们团队的共同努力，在菜肴质量，毛利控制，员工素质提高方面，都取得了一定的成绩。当然，也存在很多不足，如：这几个月来菜肴打分总在平均中，这使我感到很对不起栽培我的领导!我决定今后一定会带领好我的团队不断接受挑战，积极改正存在的不足，努力烹制出更美味的菜肴!辞旧迎新之际，我将在8年大计的基础上，继续加强个方面管理。同时也要改进自己的工作思路，认真落实领导分配的每一项任务，加快菜肴质量的提升，从而寻求在20xx年创造更好的效益。
医院工作的心得体会总结篇4
时光流逝，岁月如梭。转眼间，本人在协和医院工作已有七个春秋多。在这除旧迎新之际，回想自己工作以来所走过的路程，所踏过的每一个脚印，我感慨万千，心中有几多欢喜，也有诸多的忧愁。喜的是，这几年经过临床的洗礼，自己收获不少，正在逐渐成长；愁的是，自己还有诸多的愿望尚未实现。
回想当初刚进入临床工作，我踌躇满志、满怀豪情，对未来充满着无限希望。那份豪情，至今仍然记忆犹新。在第一个科室——神经内科时，想想自己是福建医科大学护理专业第一批本科生，无论如何也不能给学校丢脸，给自己丢脸。于是，我勤学苦练，不耻下问。很快就适应、掌握了临床基本护理操作，得到同行护理姐妹们的一致认可。在工作期间，我还认真协助护士长完成＜神经内科常见病的健康教育＞材料。当时自己电脑使用不熟练，打字较慢，但在护士长等人的帮助下，同时,我放弃自己晚上休息时间，在科室整理材料，最终较好地完成了任务，也学到了很多的临床护理知识。在这里我要感谢欧阳鸿枚护士长给了我这次锻炼机会。在临床上，我从基础学起、做起，任劳任怨，一丝不苟，全心全意为病人服务，得到了病人的好评。但由于自己初涉社会刚步入临床，不谙世事，也招来了不少的“非议”：对病人好，常跟病人讲解医疗知识，于是，实质性的事情就“相对”做得少；自己的极力表现是希望将来当一个合格的本科护理专业人才与管理人才，希望自己能发挥应有的作用。因此，在面对护士长及一些同事在我面前说的一些含沙射影的话语，对于初涉社会刚步入临床的我，由于人性单纯，性格秉直，不懂其中的奥妙，有话直说，所以也得罪了不少人，同时也第一次让我感觉到人际关系的复杂与微妙。
不过，当时恰逢介入科与神经内科要分科，于是，我主动申请去介入、呼吸科。也即我轮转的第二个科室。由于是刚成立的科室，都是一些新组成的成员，在陈群护士长的带动下，整个科室气氛融洽，护护、医护关系和谐。坦白地说，这个科室是我在协和医院工作这么多年来所经历的最愉快和最难忘的一段时光。在这个科室，我同样极力地掌握专科知识，努力提高自己的基本操作技能。认真协助护士长整理科室材料，对病人耐心细致，与同事和睦相处，得到医生、护士、患者的好评。与此同时我承担了带教工作，初次教学，我尽心尽职，对学生在工作上严于施教，在生活上给予关心照顾，得到了学生的好评，同时自己在带教的过程中也学到了不少的医学与护理知识。可以说，在这个科室过得既充实又愉快。
由于工作的需要，半年后我轮转到心外icu科室。这是一个高、精、尖的科室，不仅病人都是重病号，身上插管多，且使用在病人身上的仪器也都是全院最先进的仪器，且品种繁多。比如呼吸机、心电监护、微量泵等。对我来说这些不仅都是全新的东西，同时也是一种挑战，在这里见到的疾病都是在学校里学习不够充分的疾病，仪器也是平常没有经常用过的仪器。不过，在科室医生、护士姐妹们的帮助下，我从掌握科室的规章制度、工作程序入手（因为一直以来，我都是认为规章制度、工作程序是最重要的，是临床工作上一切行动的指南），到仪器设备的使用，到专科疾病的护理，我是一个一个去突破，直到最后熟练掌握。让我感到自豪的是，在icu科室期间，我能够和林雁娟护士长及全体护理姐妹 们共同努力，最终使icu科室荣获“省直青年文明号”称号，我深感荣幸。在icu科室期间，我同样感受到良好的工作氛围，医生与护士关系的和谐，还有对待病人胜似亲人的那种友好的态度，对我来说都是难忘的。遗憾的是，在这个科室期间我错过了一次出去进修的机会，也许是我不擅长与人沟通所造成的结果。在icu科室工作一年半后，由于体质问题，我不得不申请调出。在此，我要感谢护理部能让我去icu科室轮转，因为在这个科室我学到了许多急救技术，这将让我终身受益。
轮转到骨科，也就是我目前工作的科室。在这里，我的心灵再次受到洗礼。再一次感受到人际关系的复杂与微妙。护理这一行业本来工作量、压力就很大，加上人的性格各不相同，观点也是各不相同，于是，在临床护理上难免会出现意见不同。由于缺乏沟通，误会自然就会产生了。比如：有时候工作做得不够好，我很希望有人帮忙指正。最怕的就是帮忙纠正的人没有，背后说三道四的人却大有人在。转眼间，在骨科工作近五年，我深深体会到骨科是一个比较有发展前途的科室。因为随着社会的发展，人口老龄化的出现，交通的发达，将来骨科疾病的问题必将越来越多，这也将给骨科护理提出新的挑战。
作为一名护理本科生，我们的出路在哪里？我们应该如何给自己定位？这恐怕是一个值得每个护理本科生深思的问题。我认为，目前中国的国情与人的素质，我们似乎很难找到自己的位置。但我相信，随着我们国家的发展，随着国民素质的提高，中国护理行业必将在疾病的预防，保健，护理治疗及康复指导等方面发挥越来越大的作用，而这些都需要掌握足够医学知识及护理知识的高级护理人才。目前，我们应该在做好自己本职工作的同时，不断充实自己，不断努力学习，不断丰富自己的内涵。同时，也希望自己能有机会向临床护理管理者学习一些管理经验与方法，吸收当前国内外护理行业当中一些比较先进的护理管理方法，以便将来为走上护理管理岗位做好准备。当然，也希望自己能够做一些临床护理科研项目，为推动护理行业的发展做出自己应有的贡献。
医院工作的心得体会总结篇5
伴随着公司六周岁生日之际，xx年也即将过去。这一年对我们东路基来说是非比寻常的一年，公司从起步慢慢变得成熟，正逐步壮大。不仅迎来了我们的新店“到家”。同时也是整个公司厨房全年营业收入及利润指标完成得较为理想的一年。
xx年已近尾声，迎接我们的是新年，新气象。值此辞旧迎新之际，我们有必要对我们的工作做一个总结，反省，对工作中出现的问题要正确分析并及时改正，当然好的工作经验要保持和延展，同时也要对明年的工作有所展望，有一个初步规划。以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。下面我从在这一年里取得的成绩以及所做的努力，存在的不足和下一年改进计划这几点来讲。
一、全年厨房营业数据情况说明
在xx年前11个月中三店厨房营业额达5975292元，同比xx年增加1627296元，增幅37.43%。
其中xx店营业额2295206元，同比增加329898元，增长率为16.79%。
xx店营业额1497802元，同比增加378902元，增长率33.86%。
xx店由于xx年厨房改造的影响较大。xx年营业额2182284元，同比增加918496元，增长率达72.68。
xx率方面：xx店年均60.74%，同比增长0.45%
xx店年均突破60点达60.65%，同比增长1.76%
xx店有所下滑才达到56.54%,同比增长-6.05%。需要在下一年里及时作出调整。
在这一年中我们的成绩总的来说还是优秀的，优秀的背后是大家共同努力付出和公司正确决策共同取得的成果。
二、我们所做的努力
科学决策，齐心协力是我们今年取得成绩的重要原因。根据公司的要求，年初我以及三店厨师长即制定了全年工作计划，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，总体思路决定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。有目的有计划工作思路才会清晰，工作处理起来也就有条不紊。
出品方面：坚持公司理念，做市民厨房。依然重视选用本土食材制作海南风味传统菜肴，所用果蔬、肉类多为农村绿色食材，还专门找人配送无公害有机蔬菜以保证产品品质。在保持我们拳头产品如文昌鸡、温泉鹅、猪脚煲、鱼煲等不变的情况下适当推出新菜并根据时令创制季节性产品，如在冬春季出风味小火锅，xx的龙凤煲。夏季推的杂鱼煲、金银煲、白萝卜煲等。根据市场需要xx店推出了海南粉、xx店新出的产品有海白豆角、菠菜煲，南沙店新推的有羊脚白萝卜煲、鲍汁鹅爪、鹅翅等都取得不错效果，得到顾客认同也带来营业额的提升。而且出品质量得到很好控制，产品投诉明显下降。
产品结构调整。原来我们产品种类相当多。很多产品流程复杂，销量少，如以前卖的鱼香肉丝、水煮肉片等。毛利低而且销量不大的产品像烧鸭、烧鹅等。经过对比筛选后产品得以精简，只留下三十多个主打产品，蔬菜也随季节变化搭配。这样就省去很多备货的麻烦、同时由于餐前提前定量备好货也使得出品更加标准化、出品时间方面得到提高。
对出品毛利的把握。在这方面xx店做得很好。全年每个月营业额与毛利均达到公司规定标准，在原材料的选用、保管、量化方面都做得很到位。南沙店和去年相比增长了1.76个点，涨幅比较大。xx店也能做到优化控制。各厨师长还经常走访市场了解原料行价，及时与供货商反馈。在10月份遭遇罕水灾菜价上涨的情况下更加注意对原料选用和保管利用，注意增加对批发菜的运用，齐心协力度过难关。虽然今年以来，物价在不断上涨，在这种情况下各店也做出相应对策，一方面加强自身管理。杜绝原料的不正常使用，找方法进行控制。另一方面在不损公司与顾客的条件下经过考察对部分产品进行价格调整，对于我们的举动顾客并没出现不满情况。
此外，在今年11月份以来我们还制定出了每日原料申购单与盘点表，让每天进的货和销卖的产品如实反映在表单上，做到每日盘点，明确每天的原料使用情况，这能够起到杜绝浪费、货物积压的作用，让我们的毛利精确到天上来。
三、我们存在的不足之处
1、对产品的把握不足。
2、对市场不够敏感。
3、下面员工思想意识不强、执行力度不够，需加强引导。
四、xx年工作计划
1、工作重心放在新店上，严格规范产品，保证质量。注意寻找好的原材料补充我们的出品。
2、到家厨房5s需要加强，其它三店也必须巩固好，长期坚持。
3、做好节假日的产品促销及产品的更新换代工作。
4、用好盘点表，让南沙、xx毛利稳中有升的同时努力把xx的毛利提高一个点。
5、加强对员工的培训，多组织一些专题讲座、课程。让整体素质再提升一步。
6、在产品标准化方面多下工夫。
xx年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴，深知自己的使命感，我还有许多的工作要去做。我们公司经过5年的基础打造已有了扎实的根基现在迎来快速发展的时期，每个人都应做好充分准备，紧跟公司步伐一起前进。在即将到来的xx年我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对xx年工作的一些总结，如有不妥之处敬请斧正。
谢谢！
医院工作的心得体会总结5篇相关文章：
