兰州拉面的做法看似简单，其实复杂而严谨，做的好坏全凭师傅的功力。加入少量蓬灰的面条要像粉丝一样晶莹顺滑、白里透黄，在师傅“二月春风似剪刀”的手中娴熟地拉成毛细、二细、三细，还可以拉成韭叶形。不同形状的拉面从师傅的手中飞落入锅中，好不壮观。煮好面条，盛入碗中，倒上三十多种天然调料熬成的热气腾腾的汤，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠绿晶莹的香菜蒜苗，肉香菜香深深钻入面中，真是绝配。再辅以微麻的香辣子，在汤面上扩散开来，不仅味道更加浓郁，也更美观，犹如一幅大自然的山水画。热腾腾的拉面入口爽滑，筋道而富有弹性，汤清爽而又浓郁，最自然最纯正，让人不禁产生“人间美味仅止于此”的感叹。

兰州拉面时不时出现在我脑海里，让人回味无穷，真的就是——不到长城非好汉，不如到兰州吃拉面。

写兰州的作文篇2

自从上次在深圳吃了一次兰州拉面后，我就一直念念不忘，还想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出来的。

机会终于来了，周末这天天气晴朗，妈妈决定带我去吃拉面——让我念念不忘的美食。出发前，我们在美团上面搜了下，看哪家比较正宗。通过比较，我们决定去教育中路这家。来到后发现它招牌和别处不太一样，标的是清真兰州拉面。豪无疑问，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削汤面，炒盖浇面，盖浇汤面……单听名字我都已经流口水了，我迫不及待地点了牛肉拉面，妈妈点了羊肉拉面，老板接到菜单后就开工了。

只见老板从冰箱里面拿出一大块面团，双手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起来又拉开，时不时还蘸一些水和面粉，来来回回重复了几十次，他那娴熟的动作使我着迷！最后，只见那老板把面团合了起来，用力在案板上甩，甩面的时候发出很大的“啪啪”响声。他开始拉面了，轻轻的，一条条粗细均匀的面条变出来了。哇，原来一大块面团变成了一条条细长的面条，老板可真会变“魔术”啊，真是太神奇了，让人惊叹啊！

我们一边观看，一边询问了老板，原来老板是从甘肃兰州过来的，他们西北人是很喜欢吃面食的，店里的辣椒酱是他们自己做的，店里面条都是现做现卖，看来面条真的很新鲜呢。

热气腾腾的面条做好了，端上来后，有牛肉，还有翠绿的香菜，闻一闻，哇，这香气！简直能让十里外的人能闻到！我加了一点老板自己做的辣椒酱，大口大口地吃起来，这感觉辣辣的，爽爽的，面条吃起来很有嚼头，真是“词到用时方恨少”，简直不知道怎么来形容它的美味了，总之，这是我吃过的面中极品！

写兰州的作文篇3

有一种味道让人留恋，有一种香气让人痴迷，有一种劲道让人回味，那就是兰州特色小吃拉面。爸爸为了满足我那馋嘴，只好带我去小吃店走一圈喽!

兰州拉面的形状远远看去像一根根白色的丝绸，盘旋着落在黄色的浓汤里，又是另外一番情景。先别说味儿了，就这长相，就让人的口水沾湿了衣裳，面上还有做鱼用的小香菜，放上几块鲜红的牛肉。哇!白色、黄色、青色、红色组成了这盘色香味俱全的兰州拉面。

师傅们正在做拉面呢!真是太好了，可以大饱眼福了!兰州拉面的做法十分简单、传统。先由一位专业的师傅把面团事先揉个十几分钟，等面劲道了，再拿在手里不停地晃动，由一根粗面团，变成2个、4个、10个的小面条。越晃越细，越晃越多。等到面条粗细合适，再放进煮开的水里，不用几分钟，面就煮开了。你也许会问面怎么没味儿啊?放心，师傅早已把味精、盐、香菜以及其它各种香料放进碗，只要把面放进去，倒入开水，顷刻间面与汤融为一体。怎样?是不是方便又美味?

“品尝为实，口说为虚”，品尝了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心动，开吃!我赶忙拿起筷勺。大口的劲道拉面，一大勺的鲜美浓汤，一口、两口不允许一秒停下。不是我说，那面太有劲道，太有韧性了一口下去，面条就“嘘”的一下断开，嘴里的面条融化在汤里、心里、甚至每一条血管里散开、弥漫。

兰州拉面百看不厌、百做不厌、百吃不厌，你有什么理由不来品尝呢!

写兰州的作文篇4

今天早晨，我和妈妈饿着肚子准备上街寻找美食。

街上的小吃还真不少呢，香味一阵阵的飘入我的鼻子里。最后，我们还是踏进了“兰州拉面”店。

一进店里，我就大声朝着带头巾的女服务员说：“我要两碗拉面！”。趁着在等面的空隙，我悄悄的的溜进后厨想看做面的过程。只看见，穿着白衣服，带着白帽子的厨师拿出一大团面团，把面团分成两段。再拿出其中的一小段，洒上一些油。又娴熟的捏住那段面团的两头，向两边拉长，往桌上敲几敲，再把两头合在一起一拉，直到打成面条粗细。最后，他把面条甩进汤里。让面在汤里煮热了，用大勺把面撩进碗里，再放上少许香草和牛肉片，一碗热气腾腾的牛肉拉面就完成了。

不一会，一碗拉面就上来了。我看着这碗有着许多绿色的香菜和红色的牛肉片点缀的黄汤白面，令人很有食欲。闻一下，那阵阵钻入鼻腔的香味中有着香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我夹起一大筷的面，热气直往脸上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸进了嘴里。那面看起来油，但吃起来，如果能在配上些辣，就会更好吃了。那汤面的香味加上面条的油滑和辣味相结合，那边真的是人间美味！真是做到了色、香、味样样俱全啊！

亲自尝过了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由来，于是便问起了度娘。原来，最早的拉面是1915年由一位名叫马保子的回族人所创的。当时，他家境贫寒，为求生活，他便在家中自制了一种热锅牛肉面，在街上叫卖。后来，他突发奇想在面中加入了煮过牛肉的汤，受到大家的欢迎，生意逐渐变好。接着，他开出了自己的店，受到大家的热烈欢迎。

如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就请你亲自去尝尝这人间美味，让这美味传递！

写兰州的作文篇5

我的家乡在兰州，它是甘肃的省会，它是历史悠久、景色秀丽的一座城市。

兰州风景很美。有风景优美的白塔山，有原始森林气息很浓的兴隆山，有与白塔山齐名的五泉山，还有历史悠久的黄河铁桥，它像一条巨龙坐落在黄河两岸，还有现在建造的金碧辉煌、灯火通明的黄河风情线，那又是一个令人置身在欢闹之中的人间仙境。

兰州不仅风景美，而且物产多。兰州是瓜果之乡，有香甜可口的白兰瓜、黄河蜜，有黄澄澄的冬果梨、有冰冰凉凉的软儿梨。一年四季都是瓜果不断。兰州的小吃更是有名，有让人一想就垂涎三尺的牛肉面、好吃的酿皮、浆水面。

兰州的发展很快，过去平房多，马路少，交通工具只有羊皮筏子、马车，人们穿的衣服颜色也非常单调……现在街道两旁有了挺拔多姿的高楼大厦，宽阔平坦的马路上汽车川流不息，车水马龙。火车跑得更快更远，给人们带来了方便。大多数人家用上了电灯、电视、洗衣机、电话，有些人家还有电脑、空调，人们的生活水平提高了，人们穿的衣服五光十色，美丽极了。

兰州的未来更美丽。人们将用智慧、心血发明出有风才可以跑的汽车，有光才可以跑的汽车。有空中吸尘器，让我们的天空变得更蓝，空气更加新鲜，阳光更加灿烂。

我爱我的家乡，美丽的兰州。

写兰州的作文篇6

今年暑假，我去了位于我国西北地区的兰州市。那里风光秀丽，历史悠久，美食种类繁多。

兰州市我国唯一一个黄河穿城而过的省会城市。在黄河两岸的绿色长廊里生长着许多高大的柳树。其间分布着由水车博览园、黄河母亲、白塔山、中山桥等景点组成的黄河风情线，其中中山桥和白塔山最出名。中山铁桥长234米，宽7.5米，有6个桥墩，桥上飞架5座弧形钢架拱梁，被誉为天下黄河第一桥。它白天看上去十分古朴，而到了晚上就不一样了，在彩灯的映衬下，中山桥看上去如梦，如幻，好似仙境一般。

中山桥的北桥头屹立着白塔山。从山脚沿着台阶，用不了30分钟就能到达山顶。山顶有一座十几米高的白塔，这座山因此而得名。站在白塔下的观景台上即可俯视全城。密密麻麻的高楼在黄河南岸呈一字排开，十分壮观。

甘肃博物馆珍藏的文物种类丰富，是了解甘肃历史和丝绸之路的一个很好的窗口。它的镇馆之宝便是著名的马踏飞燕，这还是我国的旅游标志呢。

在兰州的正宁路小吃街上，你几乎可以吃遍兰州的美食，如：兰州拉面、手抓羊肉、羊蹄、羊头、羊脑、羊尾巴、牦牛酸奶等，简直是吃货的天堂。

这就是兰州，一个拥有秀丽风景、悠久历史、美味小吃的地方。你心动了吗？

写兰州的作文篇7

早就听说兰州拉面是纯手工制作，味道十分鲜美。这个周末，在我的强烈要求下，妈妈终于答应带我去兰州拉面馆吃拉面了。

我们走进面馆，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是鸡蛋面，还有的吃的是大排面……大多数人都点了大碗的，好像小碗根本吃不够的样子。我怕吃不完，就点了一份小碗的白切牛肉拉面。付钱后，我拿起牌子坐到了座位上，看到师傅们都在厨房里忙碌着。他们先揉出一大团面团，再来来回回地搓，搓到一半后，放了一点麻油继续搓。搓完后把面团切成一段一段的，然后拿一段小面团来揉长。面团揉完后开始拉面，在这个过程中，拉面时不时拍在案板上发出咚咚的声音。面条越拉越细，转眼一份拉面就拉好了。师傅把拉好的面放入锅中，顿时发出扑通的声音。不一会儿，面就煮熟了。师傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入汤，放些辣油和香菜，再放进五六片薄薄的牛肉，一碗热气腾腾的拉面就可以端上桌了。拉面的香味扑鼻而来，闻得我都想流口水了。我赶紧把拉面端过来，迫不及待地拿起筷子，夹起面条放入口中细细咀嚼。面条十分劲道，口感非常好。我又放了一点儿醋，然后端起碗喝了一口汤，酸酸辣辣的味道好极了，感到喝了一口还想再喝一口。喝过汤，我又夹起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特别嫩，咬一口回味无穷。吃完后，我很后悔自己没有点一份大碗的。

兰州拉面不亏是手工拉面，味道好极了！

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